Video at #วงในบอกมา ใช้เนื้อหมูสันนอก จะติดมันนิดๆอร่อยฟิน ชิมก่อนปรุง พริกแกงสำเร็จมีรสเค็มอยู่แล้ว ใบชะพลูช่วยให้แกงคั่วหอมกลมกล่อมยิ่งขึ้น วันนี้แอ๊สเปิดตู้เย็นมาเจอพริกแกงคั่วที่แม่ซื้อมาเหลืออยู่ คิดไปคิดมาหมูย่างก็อยากกิน แต่แกงคั่วก็น่าจะดี งั้นเอามารวมกันให้เป็น "แกงคั่วหมูย่าง" เลยดีกว่า ถ้าใครไม่รู้จะไปซื้อพริกแกงคั่วได้ที่ไหนก็สามารถหาวัตถุดิบมาตำเองก็ได้นะ แต่แอ๊สมีสำเร็จอยู่แล้ว เลยไม่ต้องตำให้เมื่อย อย่ารอช้าไปจดสูตรกันเลยดีกว่า!
วิธีทำ แกงคั่วหมูหลุมย่างเม็ดขนุน สูตรเด็ดเฉพาะ ง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนก็อร่อยเหมือนเชฟมือโปรลงครัวเอง ดูวิธีทำได้ที่นี่ ส่วนผสม ขั้นตอนการเตรียมเบสซอสหมักย่าง ซอสปรุงรส 120. 0 กรัม น้ำตาลทราย ขั้นตอนการเตรียมซอสหมักหมูย่าง เบสซอสหมักย่าง 50. 0 กก กระเทียม 10. 0 กรัม ซีอิ้วดําหวาน 4. 0 กรัม รากผักชี พริกไทยขาวป่น 2. 0 กรัม ขั้นตอนการเตรียมน้ำแกงคั่ว พริกแกงคั่ว 200. 0 กรัม เม็ดขนุน ต้มสุกปอกเปลือก น้ำตาลปี๊บ 150. 0 กรัม หางกะทิ 70. 0 กรัม ขั้นตอนการทำน้ำมันพืชสําหรับย่างหมู น้ำปลาแท้ ตราคนอร์ 15. 0 กรัม ใบชะพลูซอย 5.